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戴清源

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2017/8/3     浏览次数:    


安徽工程大学副教授、博士,毕业于江南大学食品科学专业。长期从事食品加工、食品营养与功能因子稳态化领域的研究。主持安徽省自然科学基金面上项目1项、安徽省高校自然科学研究项目3项(其中重点项目1项),参与多项国家、省级及地市级研究项目10余项。申请国家发明专利5项,其中授权2项。在Journal of Agricultural and Food ChemistryFood Hydrocolloids、食品科学等国内外学术期刊上发表论文20余篇,参编着作1部。



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